de Mathus

VON Mathús es un nuevo restaurante familiar en Hafnafjörður, propiedad y dirigido por marido y mujer, Einar Hjaltason y Kristjana Þura Bergþórsdóttir. Con su pasión y entusiasmo junto con la demanda de una cultura gastronómica diversa pero local, decidieron hacer realidad su sueño y abrir este elegante restaurante. El nombre del restaurante, VON, significa esperanza y la familia quiere dejar su huella en la cultura gastronómica y la flora del restaurante en Hafnafjörður, la 'ciudad en la lava'. Sintieron que VON era especialmente apropiado para el estado de ánimo que está siempre presente en el área del puerto. Como tal, ponen su enfoque principal en los mariscos y los ingredientes a base de mar y se esfuerzan por usar solo los ingredientes más frescos que complementan cada plato a la perfección.